Fichier CSV des boulangeries en France métropolitaine
On a constitué un fichier avec tous les boulangeries françaises. Le fichier fait 42 191 lignes lignes et il contient toutes les données du fichier SIRENE.
Vous y trouverez des informations comme le SIREN, SIRET, le statut juridique, l’adresse postale, la raison sociale (souvent la même que le nom du dirigeant), la date de création, etc.
Le fichier fait 12,5 MB, ce qui le rend facilement exploitable sur Excel ou sur un autre tableur.
Vous pouvez le télécharger gratuitement ci-dessous:
Télécharger le fichier gratuitement
Méthodologie: Code APE 10.71C & fichier SIRENE
Les codes APE (Activité Principale Exercée) de l’INSEE permettent d’identifier les entreprises selon leur activité principale. En l’occurence, le code 10.71C correspond aux activités de boulangerie et de boulangerie-pâtisserie. Il est donc assez précis et opératoire.
Notons que l’INSEE mentionne que ce code APE ne concerne que la fabrication “à caractère artisanal” et exclut donc par exemple la fabrication de produits surgelés.
Quelques statistiques sur les boulangeries françaises
Après avoir construit le fichier, on en a profité pour tirer quelques chiffres sur les boulangeries en France