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Nous vous avons préparé un fichier CSV à télécharger qui liste toutes les entreprises et établissements ayant une activité de restauration. Il y a plus de 242 063 établissements référencés, avec un grand nombre d’informations très utiles : adresse postale, code APE, nombre d’employés et même le chiffre d’affaires dans certains cas.
Pour définir si l’établissement ou l’entreprise a une activité de restauration, nous avons utilisé la sous classe 5610 de la Nomenclature d’Activités Françaises qui correspond à l’ensemble des “Restaurants et services de restauration mobile”.
Liste des restaurants en France – Téléchargement fichier CSV
Le fichier pèse 43 Mo, ce qui le rend partiellement exploitable sous Excel.
Avec un ordinateur assez performant, on peut réaliser quelques manipulations simples, mais le risque de plantage de Windows reste élevé avec un fichier de cette taille.
Sources principales : répertoire SIRENE 2024 + fichier infogreffe 2024
Quelques statistiques sur les restaurants français
Répartition des restaurants selon le nombre d’employés
Répartition des restaurants par type d’activité
La classe 5610 que nous avons utilisé pour filtrer les restaurants contient les établissement dont l’activité consiste à proposer des repas aux clients, que ceux-ci soient servis à table ou qu’ils se servent dans des présentoirs et qu’ils consomment les repas préparés sur place, les emportent ou se les fassent livrer. Elle inclut la préparation et le service de repas destinés à la consommation immédiate, à partir de véhicules à moteur ou sur des chariots non motorisés. Voici la répartition entre les 3 segments principaux.
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